No Omakase Wa, convidamo-lo a desfrutar da derradeira aventura culinária, onde os nossos experientes chefs se tornam nos seus guias pessoais – numa sinfonia de ingredientes frescos, cuidadosamente selecionados, incluindo peixes japoneses locais e importados e técnicas culinárias inovadoras.
Omakase significa “Escolha do Chef”. A sua experiência começa no momento em que entra no nosso restaurante íntimo e elegantemente desenhado. Será sentado ao balcão do nosso chef, onde poderá assistir à magia culinária de 15 pratos – por 95€ – desdobrar-se diante dos seus olhos.
Entre num Mundo de Deleite Gastronómico e Indulgência Exclusiva.
Situada numa tranquila rua paralela à Avenida da Liberdade, no coração da movimentada Lisboa, encontra-se a viagem culinária única que promete ser uma performance inesquecível do Chef executivo Ashik Yonjan and his team Danilo Moreira and Suman Suddhakar. Junte-se a nós enquanto ele e a sua equipa o guiam pela subtil arte da culinária Omakase, onde cada prato é uma obra-prima e cada momento é uma celebração do sabor.
O Chef Executivo Yonjan, que estudou com o Chef Miguel Bertolo, premiado como segundo melhor chef de sushi do mundo pela World Sushi Cup em 2017, aposta na combinação de técnicas tradicionais do estilo Edomae com um toque moderno. O Chef dá ênfase à obtenção dos melhores ingredientes e cria um menu em constante mudança, incluindo peixes da mais alta qualidade tanto de origem local quanto importados diretamente do Japão.
Durante os três anos de preparação para a abertura do Omakase Wa, cada momento foi cuidadosamente considerado para uma viagem que abrange o mundo do Japão, Inglaterra e Canadá, para trazer o que há de melhor para Lisboa.
Pode esperar uma mistura harmoniosa de sabores que refletem as mudanças das estações. Eleve a sua experiência desfrutando de um dos nossos Sakes Flight, feitos com saquês japonês premium importados, cuidadosamente seleccionados pelo nosso sommelier de saquês certificado e residente local, para complementar toda a envolvente experiência gastronómica.
Omakase Wa
Terças – Sábados
Lugares às
19:00 & 21:30
Email: info@omakaselisbon.com
